abgrasas

Увеличить

болгарский перец - 1кг; рис - 1/2 стакана; лук - 1 шт.; сельдерей (стебель с зеленью) - 3 шт.; помидоры - 3 шт.; сыр горгонзола - 150г; оливковое масло, соль, перец, базилик - по вкусу.





Для начинки лук мелко режем и обжариваем. Добавляем к нему мелко резанный стеблевой сельдерей.
Желательно заранее (с вчера) сварить рис.
Добавить в рис зажарку, помидоры кубиками, зелень сельдерея.
Добавить нарезанную кубиками горгонзолу или любой мягкий сыр (брынзу, адыгейский, фету и т.п.). Посолить, поперчить, добавить сухой базилик.
Перец разрезать пополам вдоль, не отрезая хвостик, и срезать изнутри семена. Так, чтобы получилась лодочка.
Начинить перцы, уложить в форму или сковородку, сбрызнуть сверху оливковым маслом.
Запечь в духовке на сильном жаре 20-25 минут. Ориентируйтесь по вкусному запаху печеного перца. Ароматный, сочный, легкий и полезный ужин.